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主城22家酒店可吃娃娃鱼
发布日期:2019-08-19 14:35   来源:未知   阅读:

  7月28日下午,观音桥一家酒店举办厨神大赛,主城10家星级酒店的行政总厨参与角逐,其中古法红烧大鲵(俗称:娃娃鱼)获得一等奖。不少人提出疑问,娃娃鱼允许吃吗?

  “养殖的娃娃鱼是可以吃的!”重庆农业委员会渔业发展处副处长吴中华告诉记者,自2015年6月1日起,金世明世家论坛中特网,经营利用和运输具有标识的养殖大鲵,不再需要申办相关审批手续,全国水生野生动物保护分会根据企业规模需要直接向其配发相应标识。这是农业部在“农渔(2015)2号”文件《关于加强大鲵资源保护,规范经营利用管理的通知》中,首次就养殖大鲵的市场准入问题作出明确规定。

  吴处长说,重庆是三峡大鲵最大的养殖地,产地为开县和万州,开县打造重庆最大大鲵生态养殖及加工基地,建成年产50万尾商品大鲵养殖基地。

  活动相关负责人郑亚桥说,目前,重庆主城有22家酒店在卖娃娃鱼,酒店价格大概在400块钱一斤,重庆目前准备将娃娃鱼打造成第三张美食名片。

  【摘要】 7月28日下午,观音桥一家酒店举办厨神大赛,主城10家星级酒店的行政总厨参与角逐,其中古法红烧大鲵(俗称:娃娃鱼)获得一等奖。吴处长说,重庆是三峡大鲵最大的养殖地,产地为开县和万州,开县打造重庆最大大鲵生态养殖及加工基地,建成年产50万尾商品大鲵养殖基地。

  7月28日下午,观音桥一家酒店举办厨神大赛,主城10家星级酒店的行政总厨参与角逐,其中古法红烧大鲵(俗称:娃娃鱼)获得一等奖。不少人提出疑问,娃娃鱼允许吃吗?

  “养殖的娃娃鱼是可以吃的!”重庆农业委员会渔业发展处副处长吴中华告诉记者,自2015年6月1日起,经营利用和运输具有标识的养殖大鲵,不再需要申办相关审批手续,全国水生野生动物保护分会根据企业规模需要直接向其配发相应标识。这是农业部在“农渔(2015)2号”文件《关于加强大鲵资源保护,规范经营利用管理的通知》中,首次就养殖大鲵的市场准入问题作出明确规定。

  吴处长说,重庆是三峡大鲵最大的养殖地,产地为开县和万州,开县打造重庆最大大鲵生态养殖及加工基地,建成年产50万尾商品大鲵养殖基地。

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